Concorso “Cucina Gluten Free”, per salvaguardare la salute senza rinunciare al gusto

  • Al via il secondo concorso “Cucina Gluten Free”, un’iniziativa organizzata dallo chef gelese Salvatore Pizzo, in collaborazione con Ristoworld Italy, il Comune di Gela, l’Associazione Italiana Celiachia e il World Gluten Free Chef Academy. Il concorso, che vedrà la partecipazione di diversi ospiti di caratura internazionale, mira ad approfondire la tematica della celiachia, ossia l’intolleranza al glutine che spesso viene diagnosticata in età adulta e avanzata. Quest’anno l’evento, dato il successo della precedente edizione e l’attualità dell’argomento, varcherà i confini regionali e vedrà diversi partecipanti provenienti da tutta l’Italia. Quest’occasione permetterà di fornire maggiori informazioni alle persone affette da celiachia e ai professionisti della ristorazione, così da salvaguardare a tavola la salute senza comunque rinunciare al gusto.

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