Ibla Street Food Festival a Ragusa

Quest’anno si da il via alla prima edizione del Ibla Street Food a Ragusa che si svolgerà sabato 9 e domenica 10 settembre 2017.  Una manifestazione in grado di dimostrare che il “cibo da strada” ibleo non solo è “finger” (cioè che si mangia con le mani) ma può essere allo stesso tempo “fast” e “slow”.

“Ibla Street Food” si svolgerà lungo tutte le vie di Ragusa Ibla, un percorso culinario che parte da piazza della Repubblica per arrivare ai Giardini Iblei, passando per le vie dietro il Duomo, tra le balconate barocche e gli scorci più suggestivi; in ogni fermata si potrà assaggiare qualcosa di particolare del nostro cibo di strada, un festival promosso dal Centro Commerciale Naturale Antica Ibla e organizzato da 17 aziende locali: ristoranti, bar, enoteche che hanno deciso di promuovere questa prima edizione, ogni attività propone un finger da gustare quindi diciassette assaggi con un ticket e con la scusa continuare a passeggiare per le vie della splendida Ragusa Ibla.

“Si tratta di una manifestazione che ha lo scopo di promuovere le produzioni alimentari locali – ha spiegato il presidente Daniele La Rosa in conferenza stampa – mettendo in relazione il legame tra il cibo e il territorio di provenienza, nel connubio tra ingredienti di qualità e tradizione, e puntando sul consumo in loco dei prodotti, così com’è la prima caratteristica dello “street food”: il mangiare per strada.

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